Punkten könnten Hotels jedoch auf einem anderen, ihnen ganz eigenen Spielfeld, denn kein OTA hat die Möglichkeit einen Gast in so intimen Situationen anzusprechen, wie es der Hotelier kann: z.B. während eines entspannten Abendessens im Restaurant, beim Getränk an der Bar, beim Plausch in der Lobby, beim herzlichen Begrüßen oder Verabschieden an der Rezeption. Diesen USP dürfen sich Hoteliers nicht aus der Hand nehmen lassen. Denn hier werden Kundenbeziehungen aufgebaut, die der optimierten Buchungsstrecke bei Booking.com etwas entgegen zu setzen haben und letztendlich bare Münze bedeuten.

Wie kommen da Chatbots ins Spiel? Können Hoteliers sie zu ihrem Vorteil nutzen, oder übernehmen wieder Andere das Ruder?

Hohe Bereitschaft Chatbots zu installieren

Trotz der Verzögerung mit der Chatbots in der Hotellerie einziehen, stehen die meisten Hoteliers einer Implementierung positiv gegenüber (1). Wohl auch, weil Messaging der bevorzugte Kommunikationskanal geworden ist und Vorteile auf der Hand liegen: 24/7 Erreichbarkeit, gleichbleibend einheitlicher Standard der Kommunikation, Reduzierung der Personalkosten, die Möglichkeit negative Gästekommentare im Haus abzufangen, Upselling (2), Steigerung der Loyalität und die Überwindung von Sprachbarrieren. Und das bei geringen Investitionen (3)  für den Hotelier und großer Akzeptanz bei den Kunden, auch wenn nicht jede Kommunikation mit dem Bot gelingt.

 “Gäste wollen bei einer kleinen Frage (Parkmöglichkeiten, Öffnungszeiten) nicht unnötig warten, zu dem wird die Gesellschaft immer technischer. Zusätzlich würde dies auch dem Personalmangel entgegen wirken”, antworteten Hoteliers auf eine Anfrage, die ich im Zuge dieses Artikels gestellt habe und bemerkten weiterhin: “Aber es ist nicht nur eine Frage der Qualität von Bots, sondern auch eine der Akzeptanz der Kunden. So würde die Akzeptanz in Economy Hotels schneller wachsen als im Luxussegment und in weniger komplexen Hotels schneller als in MICE- oder Resorthotels.” Außerdem sei  die Akzeptanz von Bots bei jüngeren Menschen bzw. Amerikanern und Asiaten höher als bei Europäern (4). 

Vorteile von Bots wurden weitgehend bestätigt, wobei bei den Punkten “bessere Gästebewertungen durch Abfangen von Beschwerden im Hotel sowie Post-Stay Betreuung” von Hoteliers angemerkt wurde, dass hier noch das “Einfühlungsvermögen” von Bots fehle.

Die besten Ergebnisse mit Bots erzielen

Und was sagen die Anbieter? Meine Recherche bei Chatbot Unternehmen hat ergeben, dass die Qualität der Antworten, die ein Bot geben kann, der einer menschlichen Antwort schon sehr nahe kommen kann. Es gebe verschiedene Fälle, in denen ein Bot Schwierigkeiten habe, sagt Alexander Wessels von SABA Hospitality mit Sitz in Macau. So könne der Satz “I want a glass of red wine” bzw. “I want a red wine glass” nicht von jedem Bot unterschieden werden. Größte Schwierigkeiten dürften Bots darüber hinaus bei solchen Anfragen bekommen, die dann zu einem Mitarbeiter weitergeleitet werden müssten: “Please send up security to my room, there is somebody trying to open my room door.” 

Alexander Wessels weist in dem Zusammenhang auf ein Problem hin. Gerade kleineren Hotels fehlten oft die personellen Kapazitäten, um ein Auge auf den Bot zu haben. Wie schnell könnte eine Übergabe des o.g. Notfalls passieren, wenn der Mitarbeiter parallel eincheckt oder in der Mittagspause ist?

Konversationen, die über einen Bot abgewickelt werden, funktionieren bisher eher auf unterem Niveau (5). Wessels Tipp: Geben Sie ihrem Bot eine eigene Persönlichkeit (6), machen Sie ihn einzigartig, nutzen Sie ihn als eine Ergänzung des Teams. Achten Sie bei der Auswahl eines Chatbots außerdem darauf, dass er von Leuten entwickelt wurde, die die Komplexität einer Hoteloperation verstehen. Es kämen letztendlich alle möglichen Anfragen über diesen Kanal: Beschwerden, Empfehlungen, Anfragen für Hotelitems oder Weckrufe bzw. Fragen zu den Hotel-Facilities.

Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn sich Gäste sehr klar darüber sind, dass sie mit einem Bot kommunizieren, und wenn sie einfache und direkte Fragen stellen. Die Erfolgsaussicht auf eine passende Antwort wäre bei “Ich benötige eine Zahnbürste” demnach höher als bei “Ich bin gerade aus Hamburg angereist und sehr müde. Mir ist gerade aufgefallen, dass ich meine Zahnbürste vergessen habe. Können sie mir bitte eine bringen.” Dazu Benjamin Devisme (VP Sales, Quicktext, Paris): “Die Konversation sollte schnell, intuitiv und effektiv sein.

Chatbot nicht um des Chatbots Willen

Mein Befürchtung ist, dass einige Hotels mit der Implementierung von Chatbots ein USP aus der Hand geben. Erst unterschwellig, dann mit umso mehr Durchschlagskraft. Es liegt mir völlig fern, dies als Vorwurf zu formulieren oder gar die Hoteliers wieder einmal pauschal als late-adopter abzustempeln. Vielmehr ist es doch so, dass ein Hotelier mit einer Technologie konfrontiert wird, die seine Gäste einfordern, er aber nur eingeschränkt bedienen und monitoren kann. Es wird ihm nichts anderes übrig bleiben, als Profis ins Boot zu holen, denen er einen Teil seiner Datenhoheit (7) abtreten muss. 

Daher mein Rat: Wenn Chatbot, dann nicht um des Chatbots Willen sondern sich mit den Inhalten beschäftigen und zum eigenen Vorteil nutzen. Bei Chatbots geht es nicht darum, den persönlichen Kontakt zu eliminieren sondern ihn zurück zu holen. Etwas was einige Hotels schon lange verloren haben, weil ihre Mitarbeiter in multi-tasking Manier die Hochzeit im Bankettraum auf der ersten Etage und gleichzeitig den Gast an der Rezeption bedienen.  

Dieser Artikel ist in am 27.07.2019 in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung erschienen.

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Quellen:

1 Nach einer Roland Berger Studie planen 40% der Hoteliers den Einsatz von Chatbots in den nächsten 3 Jahren (Thomas Reiter, Co-Founder Staymate, Wien sowie oehv.at)

2 Bookboost Guest Messaging z.B. automatisiert nicht nur zeitintensive Gästeanfragen, sondern sieht den wahren Sinn in der Automatisierung von Gästekommunikation darin, Business-relevante Unterhaltungen zu initiieren, um der richtigen Person zum richtigen Zeitpunkt ein Upsell anzubieten. (Lucas Höfer, Partner Bookboost Procactive Guest Messaging, Malmö)

3 Für Pre-trained Systeme, die auf ein kleines Wissensfeld zugreifen. Systeme, die in der Lage sind individuelle und komplexe Konversationen zu bewältigen sind oftmals wesentlich teurer und erfordern Service/Support von Dritten. (Dieter Perndl, CEO Ubitec, Linz)

4 Erfahrung bei Ubitec (Dieter Perndl, CEO Ubitec, Linz). Die Erwartungshaltung der tech-affinen Kunden ist enorm gestiegen im Hinblick auf Convenience, Schnelligkeit, User Experience (Olga Heuser, Co-Founder/CEO Dialogshift,Berlin)

5 Maschinen werden immer Fähigkeiten wie Empathie oder die Fähigkeit „zwischen den Zeilen zu lesen“ fehlen. In 10+ Jahren wird Conversational AI vielleicht soweit sein, dass sie auch komplexe Anfragen und ganze Prozesse selbst handeln kann. (Olga Heuser, Co-Founder/CEO Dialogshift, Berlin). Bei einer bedeutsamen Unterhaltung zwischen Menschen geht es nicht nur darum Informationen auszutauschen. Es geht darum, eine emotionale Bindung einzugehen – das kann ein Chatbot nicht ersetzen. (Thomas Reiter, Co-Founder Staymate, Wien)

6 Studien haben gezeigt, daß ein höheres Engagement mit einer (Hotel-)Marke die Kundenbindung stärkt (Olga Heuser, Co-Founder/CEO Dialogshift, Berlin)

7 Stimmen fordern die Einführung von Regeln, die einen Chatbot dazu verpflichten offen zu legen, das er/sie ein Chatbot ist bzw. klar zu machen, dass die Conversation aufgenommen wird. Bisher hat Google nur Daten über unsere Online Kommunikation gesammelt, nun werden sie Einblicke in unsere Real-Life Kommunikationen erhalten. (Vian Chinner/ Why AI must disclose that its AI, PC Mag, Juli 2018)

Credits: Herzlichen Dank für die Unterstützung bei der Recherche für diesen Artikel an einige Hoteliers bzw. Alexander Wessels (SABA Hospitality), Dieter Prendl (Ubitec), Benjamin Devisme (Quicktext), Lucas Höfer (Bookboost), Olga Heuser (Dialogshift), Thomas Reiter (Staymate)

Grischa Puls, Foto: Andreas Bohlender

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Ich war neben zahlreichen anderen Gästen als Vertreter des DEHOGA Berlin und als Mentor zum METRO Accelerator powered by Techstars Demo Day nach München ins Kesselhaus eingeladen. Erst dachte ich, der Weg von Berlin mit dem Auto wäre mir zu weit…aber dann bin ich kurzerhand doch hingefahren und es hat sich gelohnt.

Demo Day: Der Tag, an dem die Hospitality Startups, die die letzten 3 Monate in Berliner Hotels und Restaurants ihre Erfahrungen sammeln durften, Ihre Produkt vor den Investoren pitchen. Jedes Startup hatte die Gelegenheit 5-10 Minuten seine Idee und die bereits erlangten Erfolge vorzustellen, sowie einen Ausblick auf die weiteren Pläne zu geben. Auch wenn vielleicht nicht jede Business-Idee von METRO bzw. Techstars weiter gefördert wird, war ich begeistert, mit wie viel Professionalität und Herzblut die Gründer zu Werke gingen.

Nach der Begrüßung und Einleitung durch Jens Lapinski, Managing Director bei Techstars und Andreas Wuerfel, Director Innovation Community METRO Accelerator Powered by Techstars und CEO von HoReCa.digital ging es los mit den Präsentationen.

Erster im Ring war gleich mein Favorit IMPALA:  Das Hotels und Restaurants und auch Tech-Unternehmen bei der Menge an neuen Anwendungen, die auf den Markt drängen eine universelle Schnittstelle, eine Möglichkeit zur Systemintegration benötigen, hat Ben Stephenson richtig erkannt und wunderbar präsentiert. Charles Cowley als Co-Founder von IMPALA durfte ich in dieser Hinsicht beratend zur Seite stehen.

Auch mit Guest U durfte ich Gespräche führen und Berliner Betriebe fragen, ob sie die Handys mit den vorinstallierten Apps (Taxi, Sehenswürdigkeiten, usw) ausprobieren möchten. Euclidis Major machte das großartig, seine Vision zu präsentieren und u.a. darauf zu verweisen, dass man schon jetzt mit großen Hotelketten Kooperationen geschmiedet habe. Der Austausch mit co-Gründer Marcelino Moreno hat mir Spaß gebracht, als wir bei mir im Büro saßen und darüber diskutieren, ob Gäste ein zweites Handy durch die Gegend schleppen möchten.

Kennt Ihr Odercube? Ein Würfel für den Tisch im Restaurant, mit dem der Gast einen Servicemitarbeiter rufen und der Restaurantbesitzer die Wartezeiten in seinem Betrieb tracken kann. Find ich cool, mir fehlen aber die Komponenten Bestellung und Bezahlung die z.B. Unternehmen wie Menu integriert haben. Aber wie heißt es so schön: Das Produkt ist nie fertig. Es sollte durch die Hinweise der Nutzer ständig weiterentwickelt werden.

Wenn ich mich jetzt nicht in der Reihenfolge täusche, war Somm’it mit Gregroy Castelli als nächstes dran. Auch er legte, mit Fanfare und einleitendem Spruch des Kommentators, gleich richtig los: Weinempfehlungen in Restaurants werden mal so und mal so ausgesprochen. Es käme auf die Expertise und Motivation des Kellners an. Und der Gast? Der Gast bestelle in 95% der Fälle den zweit billigsten Wein auf der Karte. (Da musste ich echt schmunzeln, weil das so nachvollziehbar ist und ich das aus der Praxis bestätigen kann). Somm’it ist im Prinzip eine digitale Weinkarte, die den Wein empfiehlt, der am besten mit dem ausgewählten Essen korrespondiert. Ausserdem hat Somm’it Hintergrundwissen zum Wein parat und unterstützt so den Restaurant Besitzer, Umsatz und Marge zu erhöhen. Gregory bringt eine Menge Erfahrung mit und hat einen bekannten Sommelier an seiner Seite.

Ich kürze ab, und überspringe die französischen Startups Cuddle up sowie NABL, um gleich zu der souveränen Präsentation von Anastasia Hoffmann zu kommen. Mit kitro pilotiert sie u.a im Mercure Berlin City bei GM Philip Ibrahim. Kitro erfasst die Menge an Speiseresten die jeden Tag in der Tonne landen und soll Hoteliers und Gastronomen dabei helfen ihren Einkauf zu optimieren. Ich find diese Sensibilisierung gut. Ausserdem kann Kitro helfen, Geld zu sparen.

Seht ihr einen Markt für eine Cocktailmaschine? Morgan Fellous schon. Bei ihm geht es um keine Software, sondern um ein Gerät, was völlig selbständig den perfekten Cocktail mixt. Limette, Eis, Sprit, Sirup, egal welche Inhalte die Rezeptur vorsieht. Immer in der gleichen Qualität und Quantität. Ich könnte mir soetwas weniger in der klassischen Bar als vielmehr bei Großveranstaltungen vorstellen. Wenn dich das interessiert, erhälst du hier mehr Infos über blend bow.

Nach den Präsentationen durfte blend bow (u.w.) dann beim Networking ausprobiert werden 🙂

Ich habe mich ganz besonders gefreut, mit Ole Grünert von Horeca.digital an diesem Abend zu quatschen. Außerdem mit Silvia Augustin, die mit ihrem Partner bei dayyourway Eventverkäufe digitalisieren will, mit Daniel Vollmer von Flowtify aber vor allem mit meinem guten Freund Florian August, der mit seinem ELLA Restaurant am Lenbachhaus richtig durchstartet.

Wie schön ist es (trotz Digitalisierung) Menschen um sich zu wissen.

Euer Grischa

Für euren nächsten München Trip hier noch ein paar Eindrücke vom ELLA am Lenbachhaus.

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“Unsere Mission ist es, ein gesundes und nachhaltiges Gleichgewicht in den Distributionsmix von Hotels zu bringen. Hoteliers sollen in den Bereichen Vertrieb und Kundenbindung wieder die Zügel in der Hand halten. Nur so können sie als Gastgeber ihren Gästen auch wirklich den besten Service für die beste Rate anbieten.”

Kristian erzählt im Jahresrückblick von der Idee zur Firmengründung sowie dem SaaS-Produkt selber und gibt neben einem Einblick in die bereits erreichten Meilensteine auch einen Ausblick für 2017!

Wie seid Ihr auf die Idee gekommen, Hotelchamp zu gründen?

Die Idee für unser Produkt entstand als Kaspers Freundin eine USA-Rundreise plante. Ihm fiel dabei auf, dass sie bei großen Buchungsplattformen nach Hotels suchte, im Anschluss die Hotelwebsite besuchte um mehr Informationen zu bekommen und schließlich doch zur OTA zurückkehrte, um dort zu buchen. Dies ist natürlich nicht nur unglaublich umständlich für den Gast selber, sondern auch bezeichnend für die Abhängigkeit von großen Buchungsplattformen, in der viele Hoteliers sich mittlerweile befinden. Dieses inzwischen gängige Buchungsverhalten von Hotelgästen führt nicht nur zu hohen Kommissionsrechnungen für Hoteliers, sondern reduziert auch stetig den Kontakt der Gastgeber zu ihren Gästen. Kasper und ich sind überzeugt, dass es hier unheimlich viel Potential für Hotels gibt, um sich im Bereich Online-Marketing stärker aufzustellen. Die Direktkanäle können und sollten bei jedem Hotel einen bedeutenden Teil des Distributionsmixes ausmachen. So kam es zur Gründung von Hotelchamp.

Sollten Hotels eurer Meinung nach den Vertrieb über OTAs stoppen?

Wir raten unseren Partnerhotels nicht an, die Zusammenarbeit mit OTAs zu beenden. Jedoch sind die Distributionskanäle vieler Hotels mittlerweile so stark im Ungleichgewicht, dass mehr als die Hälfte aller Buchungen über solche Plattformen generiert werden. Deshalb unterstützen wir unsere Partner, d.h. Hoteliers, dabei, wieder ein gesundes Gleichgewicht in die Vertriebskanäle zu bringen. Wer eine Reise buchen will, besucht durchschnittlich 22 Websites, darunter auch die Hotelwebsite. Vier von fünf online Buchungen werden jedoch letztendlich über die zwei größten OTAs getätigt. Und hier kommen wir ins Spiel: Reichen Sie als Hotelier Ihren Website-Besuchern die Hand, sobald diese auf Ihre Website kommen und überzeugen Sie sie nicht nur von Ihrem Hotel, sondern auch von den Vorteilen der Direktbuchung.

Haben Hoteliers dieses Ungleichgewicht selber geschaffen, indem man OTAs im Online Bereich freie Hand gelassen und selber erst zu spät in Online Marketing und Technologien wie Booking Engines investiert hat?

Ich denke, hier gibt es zwei wichtige Punkte, die es zu beachten gilt. Zum einen haben OTAs im Übergang von offline zu online einen unheimlich guten Job gemacht. Mit hoher Conversion haben sie sich stark positioniert und zugleich den Markt selber ausgebaut. Dass Hoteliers in dieser Phase das Zepter aus der Hand gegeben haben, ist jedoch auch wahr. Für OTAs sind Onlinebuchungen allerdings das Kerngeschäft, für Hoteliers hingegen lediglich ein Weg um ihr Kerngeschäft, nämlich Hotelaufenthalte, zu verkaufen. Sowohl für Privathotels als auch für Ketten ist es daher nahezu unmöglich, mit dem von OTAs vorgelegten Tempo Schritt zu halten. Hierzu wären Investitionen in Technologien und Know-How notwendig, die sich wiederum nicht rechnen würden. Wir als SaaS-Unternehmen (software as a service) bieten genau an diesem Punkt die passende Lösung an. Wir investieren in eben diese Technologie und entwickeln fortlaufend neue Methoden, um die Direktbuchungsrate auf Hotelwebsites zu steigern. Dies tun wir basierend auf der Expertise unserer Mitarbeiter. Während die einen aus der Hospitality-Industrie kommen und wissen was Hotels bewegt, wissen die anderen mit Ihrer langjährigen Erfahrung im Online-Marketing wie sich dies in die Tat umsetzen lässt. Darauf basierend entwickeln unsere Software Developer dann die entsprechende Software-Lösung – maßgeschneidert für die Hotellerie.

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Wie überzeugt Ihr die Gäste denn eigentlich davon, direkt auf der Hotelwebseite zu buchen?

Wer sich seine Google Analytics Statistiken anschaut sieht, dass jeden Monat mehrere tausend Besucher auf der Hotelwebsite landen. Wer diese potentiellen Gäste eigentlich waren und was genau sie suchten, bleibt für die meisten jedoch ein Rätsel. Wir setzen gleich hier an, indem wir erkennen, wer sich auf der Website befindet. Mithilfe unserer Targeting Methoden können wir die Besucher dann mit personalisierten Methoden von der Direktbuchung überzeugen. Ganz konkret bedeutet das, dass wir den Besuchern gezielte und relevante Anreize geben, die Buchungen auf der Website zu tätigen. Diese Anreize kommen in Form von zwölf verschiedenen, von uns entwickelten Tools. Ein Live-Chat mit der Reservierungsabteilung oder ein Exit Tool beim Verlassen der Website wären zwei Beispiele, die viele unserer Partner wählen. Alle Tools beruhen dabei auf den sechs Prinzipien der Überzeugung von Professor Cialdini, dem führenden Sozialwissenschaftler auf dem Gebiet der Einflussforschung.

Was waren denn eigentlich eure ursprünglichen Zielsetzungen für das erste Jahr? Habt ihr sie erreicht?

Für das erste Jahr hatten wir uns drei Dinge vorgenommen. Wir wollten den Product-Market-Fit bestätigt sehen und darüber hinaus einen internationalen Kundenstamm gewinnen. Da wir den Erfolg unseres Produktes schon früh sahen, befand sich der Aufbau einer starken Organisation für uns als Unternehmen gleich zu Anfang unter den Top-Prioritäten für 2016. Es war ein unglaublich spannendes Jahr, und trotz – oder gerade wegen – unserer hohen Zielsetzungen für das erste Jahr, können wir absolut zufrieden zurückblicken. Mehr als 600 Hotels in 25 Ländern steigern bereits ihre Direktbuchungen mit unserer Unterstützung. Viel wichtiger ist es jedoch, dass diese Hoteliers sehr zufrieden sind und ihre Direktbuchungen im Durchschnitt um 25-30% gestiegen sind. Hinter den Product-Market-Fit und den internationalen Kundenstamm können wir also einen Haken setzen. Auch der Aufbau einer starken, internen Organisation ist uns gelungen, sodass wir startklar sind für die nächste Wachstumsphase.

Was sind eure Pläne für 2017?

Unsere Mission ist es, ein gesundes und nachhaltiges Gleichgewicht in den Distributionsmix von Hotels zu bringen. Hoteliers sollen in den Bereichen Vertrieb und Kundenbindung wieder die Zügel in der Hand halten. Nur so können sie als Gastgeber ihren Gästen auch wirklich den besten Service für die beste Rate anbieten. Für 2017 haben wir uns daher wieder hohe Ziele gesteckt. Im Hinblick auf unser Produkt sind bereits einige neue, wegweisende Features in der Entwicklung. Allzu viel möchte ich an dieser Stelle noch nicht verraten, aber wir werden auch im neuen Jahr dem Markt einen Schritt voraus sein um unser Ziel, Hoteliers mit ihren (potentiellen) Gästen in direkten Kontakt zu bringen, zu erreichen.
Zudem haben wir uns vorgenommen, die Anzahl der Länder, in denen wir Direktbuchungen steigern, zu verdoppeln, die Anzahl der angeschlossenen Hotels wird sich vervielfachen. Obwohl unser Geschäftsmodell sehr skalierbar ist, brauchen wir natürlich Unterstützung um dieses Wachstum zu stemmen. Die Zahl der Mitarbeiter wird sich daher im Laufe des Jahres verdoppeln. Schon im Januar werden wir darum in neue Büroräume umziehen, wir brauchen mehr Platz für unser stetig wachsendes Team. Last but not least, ist uns auch im neuen Jahr der enge Kontakt zu unseren Partnern und potentiellen Partnern sehr wichtig. Daher werden wir wieder viele internationale Events besuchen. Am 26. Januar starten wir mit dem Hotel Technology Forum in Berlin und freuen uns bereits darauf, uns mit vielen deutschen Hoteliers über deren Vertriebsstrategie auszutauschen.

Lieber Kristian, lieber Kasper, dabei wünsche ich viel Erfolg.

Credits: Portrait von Kristian Valk, Gründer und CEO von Hotelchamp mit freundlicher Genehmigung von Hotelchamp

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Nell, Andreas, was macht eure Fotografie einzigartig?

Nell: Meine bzw. unsere ( ich arbeite mit meinem Mann Marc zusammen ) Besonderheit ist in meinen Augen unsere Vielfältigkeit. Wir arbeiten nicht ausschließlich im Hotelbereich, sondern auch für andere Unternehmen, die Industrie und Handwerk. Alles was uns interessiert und wo wir tolle Bilder “sehen”. So können wir nicht “nur” schöne Räume fotografieren, sondern decken auch Bereiche wie Außenaufnahmen, Mitarbeiterbilder und Food ab.  Außerdem schleicht sich durch die Abwechslung keine Routine ein, wir freuen uns auf jedes Hotel und bleiben so kreativ. Unsere Aufnahmen spulen wir nicht 08/15 ab. Ich weiß, dass viele Kollegen auf Spezialisierung schwören und das ist auch völlig okay, aber wir haben so unseren Weg gefunden, der uns frisch und voller Begeisterung für unsere Arbeit hält.

Einzigartig, zumindest kenne ich kein anderes Team, ist wohl auch die Zusammenarbeit mit meinem Mann. Wir sind immer zu zweit, sodass auch immer die Assistenz inklusive ist und wir haben immer einmal den weiblichen und einmal den männlichen Blick auf die Dinge, was die Fotos wiederum kreativer macht und mehr “Perspektiven” ermöglicht.

Als dritten Punkt kann ich wohl noch aufführen, dass wir auch den Bereich “Film” abdecken. Das ist für viele Hotels sehr praktisch.

Andreas: Ich denke wir haben eine besondere Art mit Licht zu spielen, um nicht nur den Raum abzulichten, sondern die einzigartige Stimmung wiederzugeben.
Außerdem sind wir durch langjährige Erfahrung sehr effektiv und schaffen eine Menge Motive am Tag.

Was macht Hotelfotografie speziell?

Nell: Die Besonderheit an Hotelfotografie ist wohl, dass jedes Hotel anders ist. Die Ausstattung, die Lage, das Angebot, das Gästeklientel und auch die Menschen die dort arbeiten. Hier kann man eigentlich gar kein Standardprogramm abspulen und sagen “dies ist DAS Hotelfoto oder Hotelfotoshooting”. Auch wenn es sich jetzt ein bisschen romantisiert anhört, man sollte die Seele des Hauses spüren und dies transportieren. Die Erhabenheit eines Grandhotels oder die familiäre Atmosphäre eines Kinderhotels. Außerdem sollte man den Wünschen der Hoteliers und dem Gästeklientel gerecht werden. Dies sind aber auch genau die Gründe, warum es soviel Freude macht in diesem Bereich zu arbeiten.

Andreas: Das Spezielle an Hotelfotografie ist für mich die Vielseitigkeit. Wir bedienen u.a. die Bereiche Architekturfotografie, Interiorfotografie, Foodfotografie und Poeplefotografie.
Jedes Hotel ist anders und hat seinen eigenen Charme auf den wir uns einstellen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wir reisen viel und treffen viele nette Menschen auf der ganzen Welt.

Was kostet ein Shooting? Und was kann es bewirken?

Nell: Das liebe Geld 😉 . Ich bin kein Freund von Pauschalen. Wie oben geschrieben, sind Hotelshootings sehr unterschiedlich und dementsprechend gestalten sich die Kosten auch unterschiedlich. Dinge wie Anzahl der Motive, Bearbeitungsaufwand und auch ob zum Beispiel Models zum Einsatz kommen, spielen eine Rolle. Außerdem bin ich bei Fotos der Meinung, dass dem Kunden in erster Linie die Arbeiten “seines” Fotografen gefallen sollten und man erst im zweiten Schritt über den Preis reden sollte. Wenn ich hier einen Preis aufschreiben würde bin ich mir sicher, dass man auch jemand billigeren findet. So wie man wohl auch immer ein “billigeres” Hotel findet. Wahrscheinlich sogar in der gleichen Sterne Kategorie. Aber so wie beim Hotel, kommt es auch bei unserer Arbeit nicht nur auf den Preis an.

Das Shooting mit uns bringt normalerweise eine angenehme Zusammenarbeit für das Hotel mit sich, und manchmal auch einen neuen Blick aufs eigene Haus. Wir schauen anders und sehen Dinge die dem Hotelier vielleicht schon gar nicht mehr auffallen. Manchmal sind das auch schöne Dinge, die immer schon da waren und die wir dann noch mal in Szene setzen. Dinge wie “so schön habe ich unser Hotel noch nie wahrgenommen” haben wir schon öfter gehört. Und wir sagen immer “die Hotels sind immer heller, nach dem wir weg sind”. Ich weiß nicht ob das den Kollegen auch so geht, aber wir hatten noch kein Hotel in dem nicht mindestens zwei Lampen defekt waren.

Zu der Wirkung nach dem Shooting kann ich nur sagen “kommt darauf an was das Hotel daraus macht”- Fotos in der Schublade bringen keinem etwas. Aber gezielt eingesetzt auf Website, Newslettern und sozialen Medien, ist sicher Einiges möglich. Was viele unserer Kunden machen, ist Ihre Gäste regelmäßig “füttern”. Also es nicht bei neuen Bildern auf der Website zu belassen, sondern zum Beispiel bei Facebook immer wieder das ein oder andere “neue” Bild zu posten. Wir haben auch nichts dagegen bei der Arbeit fotografiert zu werden. Auch diese Bilder kann der Kunde gern in sozialen Medien als “Making of Bild” oder “schaut mal, was wir gerade machen Bild” verwenden. Damit das alles geht und sich keiner Gedanken machen muss, geben wir daher auch immer das zeitlich und räumlich uneingeschränkte Nutzungsrecht für die fertigen Bilder. Das Hotel kann also mit den Bilder machen was es möchte und muss nicht bei jeder Veröffentlichung neu anfragen.

Andreas: Im Grunde ist es unbezahlbar. Gute Bilder werden heutzutage immer wichtiger. Bei Online-Buchungen sind die Bilder eine der wichtigsten Entscheidungsfaktoren.
Unser Tagessatz liegt bei 1.000€ plus Reisekosten.

Nell, Andreas, vielen Dank für die Einblicke und eure schönen Fotos. Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg.

Credits: Fotos mit freundlicher Genehmigung von jones-art und Andreas Rehkopp Hotelfotographie. Titel: Portrait Nell Jones.

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Zeèv, danke für deine Zeit.

Wie ging das los mit dem Hotel und eurem Faible für E-commerce und Direktvertrieb?

Wir haben uns früh mit dem Thema Direktvertrieb intensiv auseinandergesetzt. Dazu kam der Support von Agenturen, die wir ausprobiert haben, myhotelshop zum Beispiel. Wichtig war der Wille, der Mut ein paar Euro mehr auszugeben und an unser Produkt zu glauben. Wir haben Anteile gegenüber OTA’s zurückgewonnen und das direkte Geschäft gesteigert, sind unterm Strich profitabler geworden.

Welche neuen Technologien habt ihr ausprobiert?

Wir sind zwar experimentierfreudig, es wird aber nicht alles implementiert, was neu auf den Markt kommt. Ich schaue schon, was beispielsweise mit den Daten der Gäste passiert. Insofern bin ich skeptisch was Conichi angeht. Roomatic haben wir ausprobiert und in beiderseitigem Einvernehmen die Zusammenarbeit beendet, weil wir festgestellt haben, das Gäste persönlichen Concierge- Service dem digitalen vorziehen. Vor dir steht ein Mensch. Davon lebt ein Hotel. Bei Motel One mag das anders sein, oder bei Anderen, wenn die jetzt alles elektronisch machen.

Von wem lernst du, an welchen Personen orientierst du dich?

Von kreativen Kollegen wie zum Beispiel Christoph Hoffmann, Kai Hollmann ist viel zu lernen, gerade wie sie die Hotellerie sehen und leben. Was Micky Rosen macht, ist bemerkenswert. Stephan Gerhard, Michael Mücke und Otto Lindner leisten Beachtliches für die Branche. Meine Stärke ist, die Leute kennenzulernen. Neulich stand ich per Zufall neben Guido Zöllick, 4 Tage vor seiner Wahl zum DEHOGA-Präsidenten und ich habe ihn angesprochen. Daraus entstand ein schöner Kontakt. Ähnlich bei Markus Luthe, den ich sehr schätze. Ich bin jetzt 13 Jahre in Berlin und Beziehungen wachsen. Entweder man mag Netzwerken, oder nicht. Ein wirklich netter und kompetenter Kollege in Berlin ist zum Beispiel Steffen Squarra vom abbaHotel. Das ist ein Mensch, den mag ich gern, weil er ehrlich ist und einem nichts vorgaukelt.

Du fällst auf, weil du nicht der typische Anzugträger bist?

Ich fühle mich wohl in den Klamotten, die ich trage. Alexander Aisenbrey hat bei einem Kongress neulich gescherzt, dass GM’s oft mit Montblanc, Rolex und Hermes-Krawatte anzutreffen sind – für Viele wichtige Statussymbole… Als ich mich kürzlich beim Branchentag umgesehen habe, passte das ziemlich gut. Bei mir im Hotel passt das nicht.

Nächste Woche kommt Wolfgang Bosbach.

Ja, die Literatur- Talks, die wir machen, kommen gut an. Wir haben mit der Schauspielerin Proschat Madani angefangen, dann waren Volker Kutscher, Iris Berben, Sebastian Fitzek und Oliver Hilmes bei uns. Wolfang Bosbach, der demnächst bei mir ist, kenne ich schon 13 Jahre. Ein toller Typ, den ich mir auch als Freund vorstellen kann. Irgendwann saß ich mit ihm beim Frühstück und habe gefragt, ob er nicht Lust hätte an meinen Talks teilzunehmen. Er hat zugestimmt, was mich sehr gefreut hat. Sandra Maischberger ist auch öfters bei uns, da wir für den Verein Vincentino e.V. ein Minigolf- Turnier veranstalten, bei dem dieses Jahr 18.200 EUR Spenden zusammengekommen sind. Überleg mal, das ist mehr, als einige Golfturniere in der Stadt einspielen.

Wie bereitest du dich vor ?

Ich lese die Biografie und Interviews, gucke mir die Leute bei Youtube an, lese die aktuellen Bücher, probe meine Texte laut im Büro und hole mir den ein oder anderen Tipp bei einem befreundeten PR- Berater. Das dauert 2-3 Wochen, bis ich mich mit der Person vertraut gemacht habe. Gestern habe ich angefangen die Eröffnungsrede für die kommende Veranstaltung zu schreiben. Bei mir muss sowas sitzen und dazu gehören Fragekarten mit Logo hinten drauf wie im Fernsehen, und eine professionelle Tontechnik. Am 3. Advent geht es in die nächste Runde. 16:00 Uhr ist Einlass, der Eintritt kostet 10 EUR. Wir spenden das dem Förderverein für Frühgeborene an der Charité.

Bist du gerne präsent?

Ich gehe damit anders um, als ich es noch vor 10 Jahren getan hätte. Da hätte ich mich nicht vor die Kamera gestellt und Recruiting Filme gedreht, die im Übrigen gut geklickt werden und dazu führen, dass sich Kandidaten melden. Mir ist wichtig, dass das Hotel ein Gesicht hat. Das macht es persönlicher. Gianni Van Daalen und Willy Weiland u.a., haben das zu einer anderen Zeit und auf einer anderen Ebene ähnlich gemacht. Wer heute Direktor im Waldorf ist, könnte ich dir nicht sagen. Heute fehlen, meiner Meinung nach, Gesichter in den Hotels. Es wird elektronischer und dadurch öfters nicht persönlicher.

Gehst du Risiken ein?

Weniger als früher. Jetzt trage ich Verantwortung. Vor 16 Jahren wollte ich mich mit einer IT- Idee selbständig machen, was nicht geklappt hat. Vielleicht war das gut so und hat mich da hingebracht, wo ich heute stehe. Mein Weg war nicht immer gerade, aber ich habe ihn gebraucht. Es gibt Chefs, Egozentriker, mit denen ich nicht klar kam. Letztendlich sage ich oft, was ich denke und mancher Person passt das nicht. Damit kann ich aber leben.

Ich versuche zu reflektieren, mich in Frage zustellen und aus meinen Fehlern zu lernen, um so meinen Mitarbeitern ein möglichst guter Chef zu sein. Ich hoffe, das ich diese Aufgabe zufriedenstellend bewältige. Mein Führungs- Kredo lautet „helfen“, auch wenn das von Einigen ausgenutzt wird. Ich möchte Persönlichkeiten halten, weil ich an sie glaube und weil es schwer ist, neue Mitarbeiter zu bekommen. Das Nachwuchsproblem trifft uns Private am stärksten. Wenn junge Menschen Jobs in der Hotellerie suchen, dann primär bei den internationalen Hotelgruppen, dann den nationalen Ketten. Das Schlusslicht sind wir, wobei wir eines der top- bewerteten Hotels in Berlin sind. Danach schauen aber zu Wenige.

Aus meiner Sicht sollten wir Anstrengungen unternehmen und dort passende Mitarbeiter rekrutieren, wo sie sich aufhalten. In Spanien, Griechenland und Portugal zum Beispiel. Menschen, die schon einmal in einem Hotel-Umfeld gearbeitet haben. Die nur einen Sprachkurs benötigen, um direkt am Empfang einsetzbar zu sein.

Das Thema Personal muss einen ganz anderen Stellenwert bekommen. In der Politik, bei den Verbänden und z.B. auch auf dem Hotelkongress neulich, wo ich auf dem Podium saß. Wenn man dieses Unter-den-Nägeln-brennende Thema als vorletzten Punkt auf die Agenda setzt, ist das nicht förderlich.

Ein Beispiel: Eine Rekrutingmesse in Spanien könnte vom Verband organisiert und von den Hotels mitfinanziert werden. Sprachkurse vor Ort könnten an einem Tag in der Woche zentral stattfinden. Das wären konkrete Maßnahmen, die uns weiterbringen würden. Mehr Gehalt zahlen löst aus meiner Sicht das Problem nicht.

Als kleines Privathotel haben wir nur begrenzt finanzielle Mittel zur Verfügung und auch wenig Zeit, uns der Rekrutierung zu widmen. Es bedarf der Unterstützung wesentlich einflussreicherer und finanziell potenteren Institutionen. Wenn in Berlin in den kommenden Jahren tausende neue Zimmer gebaut werden aber keine Mitarbeiter verfügbar sind, können wir vor diesem drängenden Problem nicht die Augen verschließen.

Lieber Zeèv, danke für das Gespräch.

PS: Besucht Zeèv Rosenberg in seinem Blog, bei Facebook oder lasst euch von seinen Recruiting Videos auf Youtube inspirieren.

Credits: Bilder mit freundlicher Genehmigung vom Boutique Hotel i31 Berlin. Bildrechte des Fotos Maischberger / Rosenberg: Oliver Betke

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Ulli Kastner von myhotelshop, danke für die Vorschau auf deine erste große Konferenz als Organisator.

Wie groß ist das Interesse am HTF?

Es läuft gut. Dafür, dass wir mit unserer Website erst seit ein paar Tagen online sind und bisher kaum über das Forum gesprochen haben, bin ich mit dem Buchungsstand zufrieden. 40 Anmeldungen in 4 Tagen lassen sich sehen. Es muss aber noch ein bisschen was passieren.

Warum organisierst du das Forum?

Die Grundidee ist, dass es sehr viele Veranstaltungen für Hoteliers gibt,  aber wenige, die sich konkret mit dem Thema Technologie und Innovation auseinandersetzen. In diesem Bereich gibt es mittlerweile viele neue Angebote, die nicht immer leicht greifbar sind.  Hoteliers bekommen viele Angebote auf den Tisch. Um Ihnen den Entscheidungsprozess zu erleichtern und ihnen Orientierungshilfe zu bieten, lassen wir das Forum stattfinden. Hier kannst du dich an einem Tag, an einem Ort informieren. Keynote  Speaker schauen in die Glaskugel, werfen einen Blick in die Zukunft, versuchen Voraussagen zu machen. Auch das soll helfen, sich in diesem komplexen Bereich zu orientieren.

Wie hast du das Programm zusammengestellt?

Bei den Speakern wollten wir Investoren, erfolgreiche Startups und Leute mit einem gewissen Track Record. Sie sollen nicht in Verbindung stehen, mit denen, die die Veranstaltung organisieren. Es soll eine neutrale Berichterstattung sein. Über die darüber hinaus stattfindenden Workshops, „5-Minutes of Fame“ und die Messe, werden sich weitere Firmen vorstellen. Der Wissenstransfer soll in unterschiedlichen Formaten stattfinden.

Welche Besucher erwartest du auf der Messe und auf der Konferenz? Welche Firmen nehmen teil?

Wir erwarten Besucher aus ganz Europa. Geschäftsführer, Direktoren, Marketing Manager, E-commerce Manager, jeden, der sich für die Themen, die Firmen oder die Menschen dahinter interessiert und sich austauschen möchte. Wir erwarten nicht nur lokalen, sondern auch internationalen Zulauf. Dazu gesellen sich eine ganze Reihe an Investoren, die ihre Teilnahme zugesagt haben, wie z.B. Holzbrinck, Mairdumont Ventures oder auch Howzat. Die Hoteliers, aber auch die Startups können mit denen in den Austausch gehen.

Die teilnehmenden Firmen selber, haben entweder noch einen wirklichen Startup- Charakter oder aber einen hohen Innovationsgrad. Ich denke beispielsweise an HotelNetSolutions. Wir möchten aus jedem Bereich maximal 2 Teilnehmer. So haben wir 2 Buchungsmaschinen, 2 Review Plattformen oder auch 2 HR Systeme. Es kommen interessante Teilnehmer zusammen, wie W-lan Anbieter, Hocaboo, SnapShot, PMS Anbieter z.B. Clock Software und viele mehr. Auch für Firmen aus der 2. Reihe soll das HTF 2017 eine Plattform sein. Warum? Weil sie sich bei uns die Teilnahme leisten können. Wir organisieren und finanzieren selber und können so günstigere Angebote machen, als man das von den Großevents gewöhnt ist.

Planst du mit dem HTF den Auftakt für eine Reihe an Events?

Das wird davon abhängen, wie die Veranstaltung angenommen wird und wie das Feedback aussieht. Wir lassen es auf uns zukommen, ob wir das im nächsten Jahr in Berlin oder vielleicht auch in anderen Städten wiederholen. Technologie beeinflusst schon jetzt viele Prozesse in der Hotellerie. In 2020 wird es nur noch darum gehen und ich hoffe, dass das Thema bei vielen Hoteliers auch so wahrgenommen wird.

Was kostet die Teilnahme, wo kann ich buchen?

Du musst unterscheiden. Die Messe (da, wo sich ganztags die Firmen an Ständen präsentieren und 30min- Präsentationen abhalten) kostet für Hoteliers 19 €. Das Event, d.h. Keynotes, „5-Minutes of Fame“ und Workshops, kosten den Hotelier 199€ inkl. Tagungspauschale. Informieren und buchen kannst du unter www.htf-berlin.com.

Übrigens, mit dem Code „MHS“ können sich 20 hotel.neu.denken.- Leser bis 30.11. für 149€ statt für 199€ für das Event anmelden.

Danke Ulli und viel Erfolg. #HTF 2017. Freu mich drauf !

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Chris, danke für deine Antworten.

Was kann Betterspace?

Betterspace kann digital und bringt die Digitalisierung in Hotels. Das ist unsere Kernkompetenz, die wir täglich einsetzen und auch stetig ausbauen. Angefangen haben wir vor mehr als zwei Jahren mit der Entwicklung einer intelligenten Heizkörpersteuerung für Hotels. Heute sind wir mit unserem Produktportfolio zur Raumsteuerung für Hotels und zur digitalen Gästekommunikation schon viele Schritte weiter. Beide Bereiche sind unglaublich spannend und bieten in der Verbindung unglaublich viel Potenzial.

Wer seid ihr und wie seid ihr auf die Idee gekommen?

Wir sind ursprünglich vier Gründer aus den Bereichen Elektrotechnik, Informatik und BWL, teilweise mit Fraunhofer Hintergrund. Auf die Idee uns in den Hotelmarkt zu stürzen sind wir nicht direkt gekommen. Im Laufe unseres Gründungsprozesses haben wir gemerkt, dass es einfach noch keine ganzheitlichen, digitalen Lösungen wie eine intelligente Raumsteuerung speziell für Hotels gab – zu einem für Hotels finanzierbaren Preis. „Smart Home“ sieht man zwar überall, „Smart Hotels“ sind da bisher hinten runtergefallen. Und genau das wollten wir ändern.

Die Hotellerie war für uns alle Neuland, und deshalb erstmal ein schwieriger aber auch ein sehr spannender Markt. Viele von uns sind digital Natives, da mussten wir zur Technik nicht viel lernen. Die Hotellerie mussten wir allerdings erstmal verstehen. Mit der Zeit haben wir aber viele wichtige Kontakte geknüpft und uns wurden viele Türen geöffnet. Vor kurzem haben wir mit der Firma SD Concept fusioniert. Diese waren zuvor auf die digitale Gästekommunikation fokussiert. Neben den eigentlichen Produkten bringen sie viel Know-How aus der Branche mit in das neu formierte Team – das ist besonders in der Hotellerie sehr viel Wert.

Wen sprecht ihr mit Betterspace an?

Mit Betterspace sprechen wir erstmal alle Hotels an, ungeachtet ob Privat oder Kette, garni oder Stadthotel. Der massive Wettbewerb und die hohe Preissensivität der Branche sorgen dafür, dass so gut wie jeder Hotelier nach Möglichkeiten sucht, Betriebskosten zu sparen oder Umsätze zu steigern. Mit unserem Produktportfolio haben wir für nahezu jedes Hotel eine Lösung parat die entweder Kosten senkt oder Umsätze steigert. Ob das eine Raumsteuerung ist, um Energiekosten zu sparen oder digitale Gästemappen, um Gästen etwas Neues zu bieten und zu Zusatzkäufen anzuregen. Wir schauen dann mit jedem Hotelier individuell, was passen könnte und wie er oder sie am besten davon profitiert. Viele sind auch glücklich, dass sie bei uns alles aus einer Hand bekommen und uns immer ansprechen können, wenn es um Digitalisierung geht. Daher sehen wir uns auch weniger als Zulieferer der Hotellerie denn als Partner der Hotellerie für alle Themen rund um die Digitalisierung.

Welche Events habt ihr mitgemacht und was waren die Erfahrungen?

Bisher waren wir vor allem auf kleineren Messen, Veranstaltungen und Tagungen anwesend. Das sind immer wertvolle Möglichkeiten zum direkten Kundenkontakt und Networking.
Außerdem haben wir schon häufiger Pitches gehalten oder waren auf Messen wie der Intergastra, Inoga oder ITB vertreten.
Darüberhinaus haben wir schon an mehreren Gründungs- und Branchenwettbewerben teilgenommen und wurden mehrfach ausgezeichnet (u.a. KfW Gründerchampions Landessieger Hessen 2016, Handelsblatt Energy Awards 2016, Gastro Vision Förderpreis TOP 10 2017)

Was sind die Erfahrungen in den Hotels? Was wollen Hoteliers?

Unsere Erfahrung zeigt, dass Hoteliers vor allem eines wollen: Technik, die funktioniert – ohne großen Aufwand und ohne Scherereien. Niemand investiert gerne in neue Technik, die einem das Leben erleichtern soll und dann doch nicht funktioniert – zusätzlich Zeit, Geld und Nerven kostet. Ein Hotelier hat mal zu mir gesagt: „Mit der Digitalisierung geht alles schneller – man braucht nur mehr Geduld“. Viele Hotels sind deshalb auch skeptisch gegenüber neuen Entwicklungen und Technologien, da muss man oft erstmal eine Hemmschwelle überwinden. Auf der anderen Seite haben wir auch einige Hoteliers als Kunden, die unheimlich innovativ sind. Die sind von allem sofort begeistert und wollen alles am besten gestern installieren. Man sieht also, der Standpunkt zu neuer Technik in der Hotellerie ist sehr unterschiedlich. Wir tun unser Bestes, den Menschen zu zeigen, dass die Möglichkeiten der Digitalisierung ihnen das Leben sehr erleichtern kann.

Warum geht ihr eine Partnerschaft ein. Was versprecht ihr euch davon?

Mit unserer Fusion kombinieren wir zwei unterschiedliche Produktreihen, die optimal zueinander passen und gemeinsam noch viel besser funktionieren als allein. Jetzt können wir unseren Kunden sämtliche digitale Produkte aus einer Hand anbieten. Dadurch haben wir natürlich auch einen klaren Wettbewerbsvorteil gegenüber der Konkurrenz. Und wir merken jetzt schon: Die Kunden finden es klasse, dass sie bei uns nicht nur das eine oder das andere bekommen. Sondern dass sie uns auch zu WLAN-Infrastruktur, ihren Telefonanlagen usw. ansprechen können. Das erspart ihnen auch viel Zeit und Mühe. Ich denke auch, dass dahin die Zukunft geht: Systeme, die ganzheitlich funktionieren. Viele sind genervt von vereinzelten Systeme, die untereinander nicht kompatibel sind. Das bedeutet ja auch, für jedes einzelne eine eigene App oder Nutzeroberfläche zu haben und wenn mal etwas nicht funktioniert, entsprechend viele Ansprechpartner, die sich dann aber zum Beispiel mit den Schnittstellen nicht auskennen. Da hätte ich als Hotelier auch keine Lust drauf.

Warum begeistert dich die Höhle der Löwen?

Die Höhle der Löwen finde ich ein tolles Konzept, weil es die Gründer- und Start-Up-Szene Deutschlands in das Bewusstsein der breiten Masse in Deutschland bringt. Zwar habe ich in der Realität die Suche nach einem Investment etwas anders erlebt, trotzdem finde ich das Konzept cool und die Begeisterung mit der es Millionen in Deutschland Woche für Woche verfolgen. Und den dort präsentierenden Start-Ups gibt es, ungeachtet des Investments, immer eine super Möglichkeit, ihre Produkte einem breiten Publikum vorzuführen.

Beschreib mir einen Moment des Zweifelns

Diese Momente werden glücklicherweise immer weniger, aktuell so gut wie gar nicht. Als Gründer ist man, gerade ganz am Anfang, häufig sehr ambivalent zwischen dem Gefühl, dass das niemals etwas werden kann und dass man das beste Produkt aller Zeiten entwickelt. Manchmal kommt das sogar innerhalb weniger Stunden vor. Aktuell bin ich sehr zuversichtlich, dass wir es weit bringen werden. Manchmal kommen die Zweifel dann am Abend im Bett. Wenn der Körper ruht aber der Kopf unermüdlich weiterrattert. „Habe ich das richtig eingeschätzt? War das die richtige Entscheidung? Wird das so funktionieren?“ In der Regel ist am nächsten Morgen davon dann nichts mehr zu spüren und es geht weiter.

Beschreib mir einen Moment des Hypes bei euch in der Firma

Für uns war es ein unheimlich tolles Gefühl, als wir unser Produkt nach der Pilotphase offiziell auf den Markt gebracht haben. Das war nach der spannenden aber auch anstrengenden Zeit der Entwicklung eine echte Belohnung und wurde natürlich ausgiebig gefeiert: Es wurde mit dem Team ein Hausboot gemietet und dieser wichtige Meilenstein begossen.
Wenn man von Anfang an dabei ist und so viel Herzblut in eine Idee und eine Vision investiert, ist es ein unglaubliches Gefühl, wenn diese dann langsam Wirklichkeit wird.

Was heisst Smart Hotel?

Für mich ist ein Hotel dann smart, wenn es seinen Nutzern, also Hotelgästen, Hoteliers und dem Personal durch automatisierte Prozesse das Leben erleichtert und ihnen einen echten Mehrwert bietet. Nehmen wir als Beispiel die intelligente Heizkörpersteuerung, unser erstes Produkt: Die Zimmer werden anhand des Buchungsstatus automatisch temperiert. Das heißt, dass das Hotelpersonal Zeit spart, weil es sich nicht um das Regeln der Heizkörper kümmern muss. Der Hotelier spart Geld, weil die Zimmer nur dann beheizt werden, wenn jemand anwesend ist. Und der Gast profitiert davon, dass immer eine angenehme Zimmertemperatur herrscht.

Warum ist Rat und Förderung besser als finanzielle Hilfe?

Das gilt meiner Meinung nach nicht grundsätzlich. Denn: „Ohne Moos nichts los“. Es zeigt sich allerdings immer wieder: Kontakte und Netzwerke sind unglaublich wichtig wenn man ein Unternehmen gründet oder in einen neuen Markt einsteigt. Man kann noch so viel Geld in eine Firma oder ein Produkt pumpen – ohne die richtigen Kontakte und Türöffner kann das zum Fenster rausgeschmissenes Geld sein. Da braucht man einfach die richtigen Unterstützer in den richtigen Positionen, die sich in der Branche auskennen, einem Feedback zu den Produkten geben und Tipps zu möglichen Vorgehensweisen oder Partnern geben können. Das ist ein Grund, warum wir bei so vielen Branchenawards und Gründerwettbewerben wie möglich mitmachen. Dadurch werden wir bekannter in der Branche und kommen mit Schlüsselpersönlichkeiten in Kontakt.

Auf welche Situation triffst du in einem durchschnittlichen Hotel, wenn du betterspache erläuterst und verkaufen willst?

Oft machen wir die Erfahrung, dass Hoteliers sehr gestresst sind und man sie gefühlt immer zu ungelegen Zeiten erwischt. Da zeigt sich uns auch wieder, unter wie viel Druck Hoteliers stehen und wie wenig Zeit sie neben dem „täglichen Wahnsinn“ haben, sich mit dem Big Picture der Hotellerie oder neuen Technologien auseinanderzusetzen. Wenn wir die Leute aber in einem guten Moment erwischen und sie sich tatsächlich damit auseinandersetzen, was wir ihnen da anbieten, sind die meisten sehr interessiert. Letztlich sollen unsere Produkte ihnen ja auch die Arbeit erleichtern. Ganz witzig ist es, wenn man beim Kundentermin mit dem Hotelier in ein leerstehendes Hotelzimmer geht und die Heizung auf Hochtouren läuft. Dann weiß man, dass man eigentlich schon gewonnen hat.

Was ist das Ziel von Betterspace?
Wir wollen mit Betterspace Hoteliers auf ihrem Weg zum modernen, digitalen Hotel unterstützen und begleiten. Da gehört mehr dazu, als nur ein paar Produkte auf den Markt zu werfen. Wir sind auch in beratender und unterstützender Funktion für Hoteliers tätig sein und wollen ihnen dabei helfen, dass ihre Hotels auch in Zukunft profitabel sind.

Wie seid ihr als Team aufgestellt?

Wir sind ein ausgeglichenes, breit gefächertes Team. Durch unsere Nähe zur Universität Kassel hatten wir zum Beispiel das Glück, bereits früh sehr gute Entwickler und Techniker zu finden, die unsere Produkte von Anfang bis Ende entwickeln. Unser neu hinzugewonnenes Team von SD Concept bringt viel Erfahrung mit, das passt super. Es ist ein tolles Gefühl, dass sich das ganze Team voll mit reinhängt. Wenn da mal ein dringender Auftrag fertig gestellt werden muss, pocht keiner darauf, dass aber um 18:30 Uhr Feierabend sein muss – da wird auch mal bis in die Nacht gearbeitet, so lange es eben nötig ist. Da zeigt sich dann der echte Start-Up Spirit!

Chris, super! Danke für das Interview und viel Erfolg.

Credits: Bilder mit freundlicher Genehmigung von Betterspace

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„Für den Erfolg in Hotellerie und Gastronomie ist die zum Konzept passende Musik ebenso wichtig, wie eine gute Küche, aufmerksamer Service oder die stimmige Einrichtung. Genau wie eine versalzene Suppe ruiniert auch die unpassende akustische Dynamik eines Raumes jedes gastronomische Konzept“, sagt Hans Bergmann, Co-Gründer und Managing Director von Ketchup Music aus München. Andersherum könnten über bestimmte Musikkonzeptionen verschiedene Gästesegmente angesprochen und an ein Hotel oder ein Restaurant gebunden werden“, so der Musikexperte.

Musik ist Marke, und der richtige Sound unterstützt die emotionale Identifikation der Gäste mit einem Produkt und ermöglicht, maßgeschneidert auf einen Raum, die aktuelle Saison, das Angebot oder sogar die Tageszeit, die gewünschte Positionierung. Auditives Marketing nenne sich das, ergänzt Thomas Weigel, der bei Ketchup Music den Vertrieb verantwortet. Das passende Musikdesign schaffe rund um die Uhr, an jedem Tag, eine atmosphärische Dramaturgie, die, ob bewusst wahrgenommen oder dezent im Hintergrund, das Gesamtbild einer Marke oder eines Konzeptes abrunde. Die Harmonie zwischen Konzept und Lautsprecher bringe Marken und Unternehmen wirkungsvoll zum Klingen. Immer mehr Gastgeber würden heute erkennen, dass Musik ein wesentlicher Bestandteil des Marketings geworden sei.

Vor zehn Jahren saß eine Gruppe international gefeierter DJs in einer Garage in Grünwald bei München zusammen, erkannte den Bedarf, den Markt und handelte. Die Sound-Schmiede „Ketchup Music“ wurde mit einer Mission gegründet: Die Entwicklung passender Klangkonzepte für jeden Raum in Hotellerie, Gastronomie und Handel. Nach einer Dekade am Markt, gibt Ketchup Music im Gastgewerbe im deutschsprachigen Raum den Ton mit an. Die Referenzkundenliste liest sich wie ein Who-is-who des Gastgewerbes: Häuser wie das Mandarin Oriental in München, die Betriebe von Kull & Weinzierl oder das Victoria-Jungfrau-Hotel in Interlaken in der Schweiz setzen genauso auf das akustische Design von Ketchup Music, wie die Enchilada-Gruppe, der legendäre Beach-Club „Carpe Diem“ in Kroatien oder der Reichshof aus der Hilton Curio Collection. „Im Reichshof in Hamburg kombinieren wir Tradition mit Moderne und versuchen, unseren Gästen ein außergewöhnliches Hotelerlebnis zu bieten. Der richtige Sound im Hotel gehört genauso dazu, wie exzellenter Service oder das stimmige Hoteldesign“, berichtet General Manager Folke Sievers. Insgesamt hören über 500.000 Menschen in sechs Ländern die Musik, die die Münchner Sound-Profis über das Internet jeden Tag in Hotellerie, Gastronomie und Handel senden. Die Qualität der Angebote, der Rund-um-die-Uhr-Service und die intuitiv zu bedienende Technik erweisen sich als unschlagbare Argumente und überzeugen immer mehr Kunden.

Monotone Playlisten, Musikschleifen oder einfallslose Genresortierungen sind Thomas Weigel ein Graus. Im Interview verrät der Musikexperte, welche Vorteile gute Musik und die richtige Technik bieten.

Warum brauchen Hotel- oder Gastronomiebetriebe ein professionelles Musikkonzept?

Thomas Weigel: „Musik ist ein wesentlicher Bestandteil des Marketings – in Hotellerie, Gastronomie und im Handel. Über bestimmte Musikkonzeptionen können gezielt verschiedene Kunden und Gästesegmente angesprochen und an einen Shop oder ein Restaurant gebunden werden. Im Zusammenspiel von Einrichtung, Lage, Angebot und Preisgestaltung spielt der emotionale Faktor Musik eine entscheidende Rolle für Erfolg oder Nicht-Erfolg eines Konzeptes. Denn Musik unterstützt die emotionale Identifikation der Gäste und unterstreicht die Positionierung eines Geschäfts. Die zum jeweiligen Geschäftsprinzip passende Musik-Raum-Konzeption bekommt daher als Instrument der Kundenbindung eine immer größere Bedeutung.

Und darüber hinaus optimiert Ketchup Music auch die Prozesse in den Unternehmen?

Thomas Weigel: Stimmt genau. Durch jahrelange professionelle Auseinandersetzung mit dem Thema Musik und ihrer Wirkung im Raum, verfügt das Team von Ketchup Music über die nötige Kompetenz, für die unterschiedlichsten Lokalitäten die passenden Klangidentitäten zu entwerfen. Das Endprodukt ist eine kontinuierliche Musikbeschallung, die es der Belegschaft eines Betriebes ermöglicht, sich auf die Kernaufgabe, zum Beispiel die Bewirtung der Gäste, zu konzentrieren. Gute Musik und Zeit für mehr Gastfreundschaft zahlen sich am Ende aus.

Aber auch immer mehr große Marken, Ketten und Kooperationen profitieren vom Ketchup-System?

Thomas Weigel: Absolut. Gerade für Gastronomen und Hoteliers mit mehreren Lokalen an verschiedenen Standorten bietet sich Ketchup Music als ideale Lösung an. Denn oft setzen sich die Mitarbeiter der einzelnen Filialen nicht wirklich mit dem Thema Musik auseinander. Die Beschallung der Betriebe ist vielfach vom persönlichen Geschmack geprägt und entspricht individuellen stilistischen Vorlieben. Eine stringente Corporate Identity über mehrere Standorte ist unter diesen Bedingungen nur schwer zu etablieren. Zentral gesteuert, kann mit einer passenden Klangidentität ein Marke aber gezielt mit aufgebaut werden. Das Ergebnis ist eine individuelle auditive Visitenkarte eines Unternehmens.

Wie reagieren die Mitarbeiter, wenn Ketchup Music in einem Unternehmen eingeführt wird?

Thomas Weigel: Wir kennen nur absolut positive Reaktionen. Denn die professionelle Musikbeschallung durch Ketchup Music ist vom Personal einfach zu handhaben, die Technik funktioniert stabil und die Musiktitel werden täglich aktualisiert. Ein Streaming-System garantiert den störungsfreien und sicheren Betrieb. Und die handverlesene Musikbibliothek sorgt für eine große und abwechslungsreiche Musikauswahl. Das heißt: Haben sich Mitarbeiter früher über sich stets wiederholende „Playlisten“ oder eine limitierte CD-Auswahl geärgert, freuen sie sich mit Ketchup Music über abwechslungsreiche musikalische Konzeptionen. Gute Musik fördert Motivation, Stimmung und Verkaufslaune.

Abgesehen vom Kundendienst und den technischen Möglichkeiten: Wo liegt, kurz beschrieben, der Konkurrenzvorteil von Ketchup Music?

Thomas Weigel: Der Unterschied zu anderen Anbietern liegt in der Exklusivität und Ganzheitlichkeit unseres Sound-Services. Die Angebote auf Sound-Catering.de kann jeder Kunde abrufen und individuell als Mix zusammenstellen und abwechselnd nutzen. Mit unserem Premium-Service „Sound Branding“ bieten wir darüber hinaus einen, auf einen einzelnen Kunden abgestimmten, Service an, mit dem wir die akustische Markenführung unserer Kunden individuell und zeitgesteuert unterstützen können. Dazu kommen die passende und preisgekrönte Hardware aus unserem Hause und eine brillante Akustik von der Firma Bose, deren lizensierter Partner wir sind.

Auf einer Jubiläums-Webseite präsentiert Ketchup Music, viel Wissenswertes rund um das Thema Musik, ein attraktives Gewinnspiel und jede Menge Jubiläumsgeschenke.

Thomas, Hans, danke für diesen Ausflug in die Musik. Ich liebe Musik und kann so gut nachvollziehen, was ihr mit eurem Produkt bewirkt.

Credits: Bilder von Ketchup Music

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Wie siehst du die Entwicklung im Marketing / in der Kommunikation?

„Mobile first“ ist, was uns alle beschäftigen sollte. Damit beziehe ich mich nicht nur auf die Hotel-Website. Sondern auf das Lebensgefühl und die Lebensart heute und in den nächsten Jahren. Weil dank der System- und Technikunterstützung heutzutage so viel Service-Exzellenz möglich ist, haben wir Verbraucher mittlerweile auch unheimlich hohe Ansprüche. Diese übertragen wir natürlich von online auf offline und hören nicht auf, sobald wir das Smartphone in die Tasche stecken und das Hotel (den Laden, das Restaurant, das Kino) betreten.

Sich auch mit voller Konzentration um die Basics zu kümmern, z.B. die Ansprache und Wahrnehmung des Gastes, die Wohlfühlatmosphäre im Zimmer oder die Aufenthaltsqualität in den öffentlichen Räumen – das ist eine Aufgabe, die nicht in den Hintergrund rücken darf. All der kommunikative und technische „Kram“, den wir für die Vermarktung des Hauses auffahren, soll ja nur einem dienen: dem Gast einen Vorgeschmack darauf zu geben, was er im Hotel erwarten darf. Das ist die Grundlage für die Buchung.

Die Spielwiese für Marketing und Kommunikation wird größer, ja, das ist eine Herausforderung; auch wenn eines Tages klassische Websites, wie wir sie heute kennen, nicht mehr gebraucht werden, weil alles über Apps läuft. Mit der wachsenden Spielwiese müssen mehr Kanäle bedient werden. Ja, das ist Arbeit. Umso wichtiger ist es herauszustellen, wofür ein Haus, eine Marke, steht. Konsequent über alle Kanäle hinweg – bis zum echten Erleben im Hotel!

Was waren deine schönsten Meetings mit GM’s, was die schaurigsten?

Es gibt Hoteliers, die sparen am falschen Ende. Klar, im Marketing ist das immer so eine Sache – und seit Henry Ford wissen wir nie, welche 50 Prozent man aus dem Fenster geworfen hat. Aber es gibt Basics, an denen man nicht vorbei kommt. Nehmen wir das Beispiel Bilder. Welcher Gast bucht eine Unterkunft, die schon auf den Bildern sein Vertrauen, geschweige denn Begehren (will haben! will buchen!) nicht wecken kann? Möchtest Du in einem Bett schlafen, das schon auf dem Foto gelbstichig rüberkommt und eng und duster wirkt? Oder möchtest Du Deine wichtigen Geschäftspartner in einen Konferenzraum einladen, der, wenn es allein nach dem Foto geht, zuletzt vor 20 Jahren einen Anstreicher gesehen hat? Oder nehmen wir das Beispiel Website. Nicht nur Google bestraft es, wenn Deine Hotel-Website nicht responsive ist, sich also nicht automatisch auf das Ausspielgerät anpasst. Sondern auch der Kunde bestraft es. Wenn ich es mir abends mit Schatz und Tablet auf dem Sofa bequem mache, um für das Wochenende ein Hotel zu suchen und die Hotel-Website sieht auf dem Tablet einfach gruselig aus, weil nicht responsive, dann surf ich doch gleich weiter zum nächsten Hotel. Und weg ist der Umsatz.

Insofern sind meine schönsten Momente die, wenn der Hotelier dazu bereit ist, die Kundenbrille aufzusetzen und mit meiner Unterstützung wie ein Externer auf sein Haus schaut. In der Coachingausbildung nannten wir das: „In den Schuhen des Kunden gehen, mit den Augen des Kunden sehen.“ Das ist mein Ansporn, und dazu lade ich auch die Hoteldirektoren ein. Dann kommen die Aha-Erlebnisse von ganz allein, und Diskussionen um zielführende Investitionen können wir dann ganz anders angehen.

Kannst du von deiner Freiberuflichkeit leben? Welche Aufträge machen dich glücklich?

Ja, das kann ich. Ich bin nach wie vor viel in Hotellerie und Touristik aktiv, aber ich habe auch Kunden aus anderen Branchen. So lerne ich immer wieder Neues und kann die Erfahrungen mit meinen Kunden teilen. Viele Herausforderungen wie zum Beispiel, den Kunden konsequent in das Zentrum allen Handelns zu stellen, gelten ja universell und nicht nur in der Hotellerie.

Mich begeistert die Vielfalt in meiner Selbständigkeit und dass ich meinen Weg selbst steuern kann. Mir hat auch die Coachingausbildung an der Uni Köln immens viel gebracht. Ich mache es mir zur Aufgabe, zusammen mit dem Kunden herauszufinden, welche Unterstützung oder Maßnahmen wirklich gebraucht werden. Ich trete also nicht wie eine klassische Werbeagentur mit dem Bauchladen auf. Das baut Vertrauen auf und ich habe das Gefühl, dass meine Kunden meine Aufrichtigkeit und mein ehrliches Interesse daran, ihnen genau da zu helfen, wo der Schuh drückt, sehr zu schätzen wissen. Und dann wird das, was wir herausgefunden haben, in das große Ganze eingebettet.

Wann und wo kommen dir die besten Ideen?

Beim Lesen. Ich bin gut im Assoziieren und liebe es! Ich schnappe irgendwo eine Idee auf und transferiere ihren Nutzen auf die Aufgabenstellung meines Kunden. Das funktioniert vor allem auch Branchen-übergreifend. Nichts behindert die Kreativität mehr, als wenn man immer nur in demselben Becken fischt. Die Inspiration ist da draußen! Und dafür gibt es keine Regeln. Sie kann einem beim Friseur aus der „Barbara“ entgegenspringen genauso wie im Zug aus der „mobil“ oder aus einem Youtube-Video. Das überlasse ich dem Zufall.

Auf der anderen Seite investiere ich bewusst in mein Fachwissen, das im Marketing auch einfach unheimlich schnell veralten kann. Zugeklappt habe ich die Tage „Brand New – Was starke Marken heute wirklich brauchen“, „Love Brands – So lieben Kunden ihre Marken und werden zu Markenbotschaftern“ und „Text sells – Wie Sie Unternehmen und Marken durch Sprache Profil geben“. Als nächstes bringt mir Amazon „80/20 Sales & Marketing“ und „Ask“ von Ryan Levesque nach Hause. Marketing best practice Beispiele aus allen Branchen lasse ich mir über den „w&v“ (werben & verkaufen) Newsletter liefern, und alles, was sich neu im digitalen Marketing tut, verrät mir die App mit Podcasts von „Online Marketing Rockstars“. Und die „brandeins“ hat es sogar auf die Alp geschafft. Die Portraits von inspirierenden Machern wollte ich da oben nicht missen.

Wie entwickelt man bessere Ideen als andere? Gibt es ein Schema, nach dem du vorgehst?

Mein Tipp: loslassen. Wenn man krampfhaft versucht, Ideen zu entwickeln oder einen Marketingtext zu schreiben, wird das meistens nichts. Das muss man zunächst selbst akzeptieren und dann auch der Chef, der einem mit der Aufgabenstellung im Nacken sitzt. Dann hilft nur, irgendetwas zu ändern: Man geht kurz raus, beschäftigt sich mit etwas anderem oder schläft eine Nacht drüber. Die Idee oder der Aufhänger für den Text wird kommen.

Und wenn nicht oder wenn man in einer Gruppe neue Ideen entwickeln möchte, helfen Kreativitätstechniken. Die setze ich gerne ein, wenn ich in einem Hotel zu Gast bin und es darum geht, Veränderungen zu besprechen oder zu implementieren. Die spielerische Komponente lockert die Atmosphäre auf und die Teilnehmer sind schnell mitten in der Problemlösung, ohne es zu merken.

Aber der allereinfachste Trick ist eine 180-Grad-Kehrtwende. Zum Beispiel versetze ich mich beim Texten in die Rolle des Lesers und frage mich: Was ist die allerwichtigste Botschaft, die sofort rüberkommen muss, bevor der Leser abspringt? Oder ich versetze meinen Kunden in die Rolle des Gastes und frage ihn beispielsweise: Was soll der Gast sehen, wenn er Ihr Hotel betritt? Was soll er fühlen, wenn er Ihre Speisekarte aufschlägt? Oder ich stelle die einfachste aller Coaching-Fragen: Wer könnte mir helfen?

Beschreib mal den Prozess weg vom Angestelltendasein, zuletzt als Direktorin Marketing in der Zentrale von Dorint, dann über die Alp bis zur Selbständigkeit.

Bei mir kam beides zusammen: Ich wollte sowohl „weg von“ als auch „hin zu“. Weg wollte ich von den vielen Minuspunkten, die ich dem Angestelltendasein in Sachen Kultur und Struktur geben musste. Die nichtigen Endlosdiskussionen, der Tunnelblick, das ständige Nein, das Gegeneinander … Ich vermisste in meiner Zeit als Angestellte zunehmend Produktivität, Kreativität, Miteinander, Entfaltung und Entwicklung, und ich hatte das Gefühl, dass ich alles nur noch wiederholte und ich keine neuen Impulse bekam.

Wo ich hin wollte, wurde immer klarer, vor allem während meiner Ausbildung zum „systemischen Coach und Veränderungsmanager“, die mich natürlich zunächst einmal selbst veränderte. Ich entwickelte die Hypothese, dass ich als Selbständige „mehr“ sein kann: kreativer, produktiver, einfach besser in meiner Arbeit und glücklicher als Mensch.

Als Tüpfelchen auf dem i, um mich endgültig freizuschwimmen und meine Veränderung zu manifestieren, ging ich nach meiner Kündigung einen Sommer lang als Sennerin auf eine Schweizer Alp. Nach vier Monaten Melken, Ausmisten, Heuen und Co. schlug ich meine Zelte in Köln auf – als frisch gebackene freiberufliche Marketingexpertin.

Warum die Alm? Warum bist du immer wieder hin?

Ich habe für mich herausgefunden, dass ich dann am glücklichsten und am produktivsten bin, wenn ich zur richtigen Zeit am richtigen Ort bin. Jetzt in dieser Lebensphase ist meine Selbständigkeit für mich das richtige Lebensmodell.

Als ich nach meiner Kündigung zum ersten Mal auf die Alp ging, wusste ich noch nicht, dass ich noch zwei Mal gehen würde. Aber ich wusste, dass meine Selbständigkeit mir diese Freiheit ermöglichen würde, würde ich noch einmal gehen wollen. Oder eine Weltreise unternehmen oder ehrenamtlich ein paar Wochen lang in Calais helfen.

Auf der Alp habe ich, vor allem im ersten Sommer, gespürt, was für mich gesundes und befriedigendes Arbeiten ausmacht. Es gibt immer ein Ergebnis, und zwar sofort. Die Kuh ist gemolken. Der Stall ist ausgemistet. Der Baum ist gefällt. Es wird immer nach Lösungen gesucht, und zwar an Ort und Stelle: Wir flicken jetzt das Loch im Zaun. Wir suchen jetzt das verlorene Rind. Wir holen das Heu schnell ein, bevor es gleich regnet. Und man selbst ist immer elementarer Teil der Lösung: „Dann melk’ du auch noch die Kühe, dann hol’ ich schnell das Heu ein.“ Davon konnte ich unheimlich viel mitnehmen in meine Selbständigkeit.

Merci, Katharina. Für diese Einblicke in dein Leben und deine Arbeit. Ich wünsch dir nur das Beste.

Credits: Alle wundervollen Fotos von Katharina Afflerbach

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